Almond
⇐خواص غذایی بادام
خواص بادام درختی بسیار زیاد است و خوشبختانه کالری بادام کم است و برای استفاده در رژیم‌های غذایی مناسب است.
بادام به اندازه‌ای مقوی است که 11 عدد از آن می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی مصرف شود؛ مصرف 11 عدد بادام خام هیچ گونه ضرری ندارد و تمام نیازهای مورد نیاز بدن را به طور کامل به شما خواهد داد.
بادام از نظر داشتن مقادیر چربیهای اشباع نشده، فیبر، پروتئین و مواد مغذی منبع مهم و موثری به شمار می‌آید.
فواید بادام بسیار زیاد است و مصرف آن برای تمام سنین، به طور عمده، مجاز است.
ارزش غذایی بادام
هر ۱۰۰ گرم بادامِ مقادیر زیر در بر می‌گیرد:
کالری : ۵۷۶
چربی : ۴۹ گرم
پروتئین : ۲۱ گرم
کربوهیدرات : ۲۲ گرم
فیبر : ۱۲ گرم
قند : ۳.۹ گرم
به طور کلی در هر ۱۰۰ گرم بادامِ درختی خشک مواد زیر وجود دارد:
آب ۴/۷ گرم
انرژی ۵۹۸ گرم
پروتئین ۱۸/۶ گرم
روغن اشباع نشده ۵۴/۲ گرم
نشاسته ۱۹/۵ گرم
کلسیم ۳۲۰ میلی‌گرم
فسفر ۵۰۰ میلی‌گرم
آهن ۴/۷ میلی‌گرم
پتاسیم ۷۷۰ میلی‌گرم
ویتامین ب ۱ ۰/۲۵ میلی‌گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۹ میلی‌گرم
ویتامین ب ۳ ۳/۵ میلی‌گرم
مسعود مهرپرور کارشناس ارشد گیاهپزشکی